您的位置:4166.com > 仪器仪表 > 进军红外光谱市场4166.com 安东帕发布首台FTIR分析

进军红外光谱市场4166.com 安东帕发布首台FTIR分析

2019-12-13 17:33

导读:据了解,正像葡萄酒分析师通过遍尝无数来学习葡萄酒知识一样,Lyza 5000 wine也“饱尝”了数千种葡萄酒,而且还在学习更多。

近日,Anton Paar新品仪器Lyza 5000 Wine发布。该仪器是安东帕历史上第一台FTIR分析仪,专用于葡萄酒行业。该仪器可测定超过13个与葡萄酒相关的参数数据。添加15 mL样品,经过短短42秒的分析后,即可在10.1寸的触摸屏上显示乙醇、果糖、葡萄糖、可滴定酸和挥发酸的含量,并可以检测出乳酸、酒石酸和苹果酸组成的酸谱,添加pH值、密度、甘油和相关提取物。 安东帕FTIR光谱主管斯特凡·穆勒表示,在葡萄酒行业,酸性分析尤其关键。对红葡萄酒来说,当成熟时,苹果酸会转化为乳酸,口感会变得柔和。白葡萄酒则需要一定量的苹果酸来保持其果味,另外夏敦埃酒也需要酸化。 据了解,正像葡萄酒分析师通过遍尝无数来学习葡萄酒知识一样,Lyza 5000 wine也“饱尝”了数千种葡萄酒,而且还在学习更多。穆勒说:“我们的数据库允许我们分析世界上所有的葡萄酒,从烈性酒到不含酒精的葡萄酒。”目前,我们的团队正在欧洲、南非、智利和澳大利亚正在进行数据采集和测量,以升级仪器,并建立更新的模型进行must分析。 如前所述,Lyza 5000 Wine的测量技术是基于FTIR原理,将红外光谱和数学计算精密结合。仪器采用了安东帕自造的衰减全反射测量单元,以保证红外光束与样品可以相互作用12次。据安东帕产品专家介绍,“该仪器的测量单元设计对气泡或杂质不太敏感。此外,仪器的设计可以对葡萄酒分析仪实现最准确的测量池温度控制 ,从而保证稳定的测量条件。” Lyza 5000 Wine的另一大优势是简单,用户不会看到频谱,但会在触摸屏上得到准确的评价。 “我们让操作变得尽可能简单。” 斯特凡·穆勒表示,“仪器的维护也很简单,偶尔用水冲洗或校准下乙醇即可。” 除此之外,Lyza 5000 Wine借助经济实惠的 Xsample 520,可以实现自动化,从而提高样品处理量。另外,仪器还可连接到葡萄酒实验室的基准仪器上:从DMA M密度计到全套 Alcolyzer Wine 葡萄酒分析系统都可以。

近日,Anton Paar新品仪器Lyza 5000 Wine发布。该仪器是安东帕历史上第一台FTIR分析仪,专用于葡萄酒行业。该仪器可测定超过13个与葡萄酒相关的参数数据。添加15 mL样品,经过短短42秒的分析后,即可在10.1寸的触摸屏上显示乙醇、果糖、葡萄糖、可滴定酸和挥发酸的含量,并可以检测出乳酸、酒石酸和苹果酸组成的酸谱,添加pH值、密度、甘油和相关提取物。

安东帕FTIR光谱主管斯特凡·穆勒(Stefan Muller)表示,在葡萄酒行业,酸性分析尤其关键。对红葡萄酒来说,当成熟时,苹果酸会转化为乳酸,口感会变得柔和。白葡萄酒则需要一定量的苹果酸来保持其果味,另外夏敦埃酒也需要酸化。

据了解,正像葡萄酒分析师通过遍尝无数来学习葡萄酒知识一样,Lyza 5000 wine也“饱尝”了数千种葡萄酒,而且还在学习更多。穆勒说:“我们的数据库允许我们分析世界上所有的葡萄酒,从烈性酒到不含酒精的葡萄酒。”目前,我们的团队正在欧洲、南非、智利和澳大利亚正在进行数据采集和测量,以升级仪器,并建立更新的模型进行must分析。

本文由4166.com发布于仪器仪表,转载请注明出处:进军红外光谱市场4166.com 安东帕发布首台FTIR分析

关键词: